アイスの天ぷら

撮影日時：２００５年８月４日　場所：香里 来来亭
 

来来亭というラーメン屋のメニューにアイスの天ぷらがあったので頼んでみました。
(実はかなり前から気になっていいましたが今まで食べる機会がありませんでした)。

  
どうやってアイスを油で揚げるんだ？何故アイスが溶けないんだ?と、疑問に思っていましたが、完成品の実物を見るとカステラのような分厚い衣の固まりになっており、その衣をはがすと、中からアイスが出てきました。
中のアイスはカチカチに冷たく、妙な食感を味わえます。
しばらく待つと、周りの衣の予熱でアイスが溶け出してやわらかくなり、カステラの衣と食べると、また別の食感になり楽しめます(この時の味が最高!)