究極形態のうどん！ぺらぺらうどん

撮影日時：２００６年１月１７日　場所：自宅
  
 
他には絶対に無いうどんの「ぺらぺらうどん」です。地方の「道の駅」で売っています。
特徴は、麺の幅（３センチくらいある）で、パスタのフィットチーネでもこんなに幅があるモノは少ないでしょう。　そのかわり厚みはかなり薄く、鍋に入れるとすぐ火が通ります。
 

 
食感はツルっとしていてウマイです！　作るときの注意点として、１本づつまとめて入れないと、巨大なうどん粉の塊になってしまうことです。